- Agronegócio
- 08 de nov. 23
Relatório de Inteligência
Sabor e tradição: a arte da produção de cachaça
Um olhar sobre a produção de cachaça em Santa Catarina e no Brasil.
A cachaça está profundamente enraizada na história do Brasil, evoluindo de uma bebida rudimentar para um símbolo cultural brasileiro, apreciado nacional e internacionalmente.
Em Santa Catarina, a produção de cachaça foi introduzida em 1738, enriquecendo a economia local e as tradições. E com a reativação da Associação Catarinense dos Produtores de Aguardente de Qualidade (Acapacq) e a implementação de programas de treinamento, o estado teve um aquecimento em sua produção.
Confira neste relatório de inteligência:
- Entendendo o que é cachaça;
- Exportação de cachaça;
- Panorama da produção de cachaça no Brasil;
- Características da cachaça catarinense;
- Panorama de empresas em Santa Catarina;
- Principais desafios enfrentados pelos produtores.
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