Com cerca de 1 milhão de estabelecimentos, setor espera crescimento entre 8% e 9% em 2010
Brasília - Em época de Copa do Mundo, bares e restaurantes se transformam em ponto de encontro para torcedores de todos os times, que se unem para vibrar pela Seleção Brasileira. Afinal de contas, nada mais perfeito do que aliviar a ansiedade, alegria ou decepção antes, durante e após as partidas com uma boa cervejinha ou chopp gelados, acompanhados de tira-gostos e pratos saborosos.
O resultado dessa configuração favorável é o aumento das vendas e, consequentemente, das vagas para atendentes, garçons, cozinheiros e outros profissionais da área. O setor deve fechar este ano com crescimento médio no faturamento entre 8% a 9%.
"Nosso setor emprega seis milhões de trabalhadores. Desde o início da Copa, contratamos cerca de 400 mil temporários, que podem ser empregados definitivamente depois do mundial", afirma Paulo Solmucci Jr, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
Um milhão de estabelecimentos integram esse setor no país, sendo que 750 mil deles são bares e restaurantes. O restante é composto por lanchonetes, bufês, entre outras empresas e empreendimentos de alimentação. Um terço dos bares e restaurantes tem impacto bastante significativo em decorrência da Copa, ou seja, entre 200 mil a 250 mil aumentam as vendas nessa época.
O número de novas vagas em bares e restaurantes só não é maior porque falta mão de obra qualificada. Em Florianópolis, uma rede de fast food possui 50 vagas em aberto e está com dificuldade para preenchê-las.
"Só em Belo Horizonte, geramos 15 mil novas vagas para trabalhadores temporários, desde o início do mundial de futebol na África do Sul. Alguns empresários, até já deram reajuste entre 10% a 15% para suas equipes para tentar manter seus funcionários", informa o presidente da Abrasel.
*Os textos aqui apresentados são extraídos das fontes citadas em cada matéria, cabendo às fontes apresentadas o crédito pelas mesmas.
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